クロス・レンティスクス

世界のガストロノミーを席巻するバブルマン。恐ろしいまでの才能を秘めた娘、若きヌリアが参戦！

クロス・レンティスクス <CLOS LENTISCUS>

マネル・アヴィニョさん
ヌリア・アヴィニョさん

ペネデスの海沿い東部にはガラフという真っ白い石灰の岩塊の自然公園があり、この土地で14世紀から代々ぶどう栽培農家として根付いてきたアビニョ家。
3代目のマネルは自社畑のぶどうでこだわりのワイン造りをしようと2001年からクロス・レンティスクスを起ち上げた。
マネルは17年間カバ造りの経験をもとに、ビオディナミや伝統、偉大なる自然の神秘を大切にしながら、土着品種を中心に瓶内二次発酵スパークリングワイン造っている。

【娘ヌリアも参画し、ますます進化！】
幼いころからいつも蔵にいるのが好きだったヌリアは、父のワイン造りを手伝い始めることはごく自然なことだった。
なんと16歳ですでに自分のワインを造り始め、ヌリアシリーズも手掛けている。
「将来は尊敬する父に肩を並べられるような生産者になりたい。
ワインに愛を持ち尽力すること、そして先祖からの財産を大切にしていきたい。」

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